vin Vinurile sunt cele mai vechi licori produse de om, bogatia unei tari pe vremuri era data si de culturile de vie pe care le detinea aceasta. Multe tari pastreaza si astazi o cultura a vinului, notiunile de baza despre vin fiind predate copiilor inca din scoala generala. Vinul este un produs deosebit care necesita o anumita baza de cunostinte atat in alegerea, pastrarea dar mai ales consumul vinului. Vinul nu se consuma oricand si cu orice, este important sa stim cum sa asociem si sa combinam vinurile cu mancarea pe care o servim.

Este bine de stiut ca anumite mancaruri nu se pot asocia cu nici un fel de vin, printre acestea enumeram :

– Preparatele care au la baza pastele fainoase, macaroane
– Salatele si preparatele care au in continut otet
– Gustarile care contin otet
– Dulciurile, branza cu smantana

Vinurile rosii usoare merg foarte bine in combinatie cu :
– Friptura de miel
– Jambon, sunca
– Cotlet de oaie la gratarcarne
– Friptura de vitel
– Pui fript sau la cuptor
– Sunca cu branza
– Pateuri de ficat sau pateuri de vanat
– Curcan fript

Vinurile rosii consistente sunt recomandate cu urmatoarele :
– Friptura de porc
– Friptura de iepure
– Fasole cu slanina
– Muschi marinat la gratar
– Piept de berbec la gratar
– Muschi impanat cu slanina
– Friptura de rata
mancare– Tocana de oaie
– Preparate din carne de vita
– Pui pane

Vinurile albe demiseci si dulci sunt potrivite cu :
– Preparate din creier
– Pate de ficat
– Pui sote
– Preparate din peste cu sos alb
– Gaina cu orez
– Pateuri

Vinurile albe seci se recomanda a fi consumate impreuna cu :
– Friptura de miel
– Rasol de salau
– Rasol de crap
– Nisetru la gratar
– Friptura de pasare
– Pastrav in aspic
– Peste sarat cu mamaliguta
– Branzeturi
– Peste la gratar sau gratinat
– Peste la cuptor
– Conopida gratinata
sticle-vinuri

Vinul consumat cu masura este considerat medicament in multe tari cu traditie in viticultura.