Mararul este una din plantele cel mai des intalnite in gradinile noastre si implicit in bucatarie. Face parte din familia morcovului fiind o planta ierboasa si este folosita ca si condiment la prepararea multor alimente. Aroma deosebita a mararului il face sa fie pe locul al doilea ca si utilizare dintre plantele aromatice dupa patrunjel.

Mararul este folosit atat sub forma proaspata dar si uscat, este folosit in majoritatea mancarurilor gatite dar si la aromatizarea muraturilor.

Pe langa arome mararul mai contine vitamine, minerale, ulei volatil. Aceste elemente ii confera mararului proprietati antiinflamatorii, diuretice, antispastice, stimuleaza pofta de mancare, digestia.

Preparatele fitoterapeutice pe baza de marar se recomanda in combaterea balonarilor, edemelor, retentiei de apa a organismului.

Unii medici il recomanda in cazul dereglarilor hormonale, mararul avand un efect de regularizare a menstruatiei. Deasemenea in cazul mamicilor care alapteaza consumul de marar va stimula lactatia.

Ceaiul de marar

Infuzia se prepara din doua lingurite de frunze uscate pentru o cana de apa. Se pot consuma doua cani pe zi.

Din fructele de marar zdrobite putem prepara deasemenea o infuzie, vom folosi o lingurita de fructe la o cana de apa.

Se va consuma o cana pe zi dar nu dintr-o data, este indicat sa se consume in trei reprize.